Blog o żywieniu dziecka

Nietolerancja pokarmowa może dać się we znaki już we wczesnym dzieciństwie. Niestety, schorzenie to wiąże się z koniecznością przejścia na radykalną dietę.

Czy Twoje dziecko może jeść wszystko? Czy po zjedzeniu bułki, biszkoptów, płatków śniadaniowych, naleśników, herbatników czy makaronu ma biegunkę, dostaje wysypki, jest niespokojne, blade, ma wzdęty brzuszek? Jeśli tak, to twoja pociecha może cierpieć na celiakię, czyli nietolerancję pokarmową.

Co należy zrobić gdy zauważysz pierwsze objawy:

Pierwsze objawy u dziecka pojawiają się często w momencie przestawienia z karmienia mlekiem na produkty zawierające gluten. Aby sprawdzić, czy aby na pewno twoja pociecha cierpi na chorobę trzewną, udaj się do lekarza, który zleci badania w tym kierunku; badanie krwi na obecność typowych przeciwciał (Iga-EmA) oraz biopsję błony śluzowej jelita, która w ostateczności stwierdzi chorobę.

Dieta jedynym lekarstwem:

Gdy diagnoza zostanie potwierdzona, najlepszą terapią jest i pozostaje wyeliminowanie z diety produktów glutenowych, zastępując je bezglutenowymi. Nie ma lekarstw na celiakię.

Ogólnie na rynku dostępne są mąki, makarony, pieczywo, desery bezglutenowe. Dostępne są również książki z przepisami na dania nie zawierające szkodliwego białka.

Niestety dzieci cierpiące na nietolerancję pokarmową muszą przestrzegać swojej diety do końca życia, co wiąże się z większymi wydatkami, gdyż produkty bezglutenowe są o wiele droższe, niż tradycyjne.

Artykuły spożywcze dla chorych są oznaczone symbolem przekreślonego kłosa.

Dzieci pozostające na diecie wegetariańskiej powinny znajdować się pod stała opieką lekarską, ponieważ ograniczenia żywienia mogą prowadzić do nieodwracalnego upośledzenia ich rozwoju, zarówno fizycznego jak i psychicznego, a także do wystąpienia innych powikłań zdrowotnych.
Autorzy badań nad wpływem diet alternatywnych na organizm dzieci i młodzieży, prowadzonych w ostatnim dziesięcioleciu, w większości wyrażają opinię, że wegetarianizm, zwłaszcza ścisły jest dla nich szkodliwy. Największe niedobory obserwowane podczas stosowania takiej diety dotyczą żelaza, wapnia, witaminy B12 i witaminy D3. Dodatkowo, jeśli dziecko jest na diecie opartej wyłącznie na warzywach, owocach i ziarnach oraz gdy spożywa niewielkie porcje pokarmów, może ona nie pokrywać jego potrzeb energetycznych.
Uważa się, że diety wegetariańskie nie odpowiadają zasadom racjonalnego żywienia w wieku rozwojowym, poza wspomnianą dietą laktowo – wegetariańską, pod warunkiem, że jest ona w pełni zbilansowana. Jednak może ona również prowadzić do częstszego ujawniania się nadwrażliwości pokarmowej (alergie i nietolerancje). Natomiast diety wegańskie i makrobiotyczne niosą za sobą ryzyko niedoborów i związanych z nimi odległych skutków zdrowotnych, dlatego w okresie rozwojowym wskazany jest nadzór lekarza i porady żywieniowe.

5-6 miesiąc
Pierwsze pokarmy powinny być proste i naturalne-świeże lub gotowane owoce są najlepsza opcja. Inna możliwość to kleiki ryżowe i kaszki zbożowe. Żółtko kurze też może być włączone do diety bardzo wcześnie. Należy jednak unikać białka. Należy unikać soli i cukru

7-8miesiecy
Pojawiają się pierwsze ząbki można włączyć do diety tosty, kawałki mięsa, ziemniaki, warzywa-gotowane i drobno pokrojone.

Pow 8go miesiąca
Posiłki dziecka mogą już być samodzielne i stanowić część diety rodzinnej. Można zwiększyć tempo wprowadzania nowych pokarmów. W tym okresie bezpieczne już będzie wprowadzenie całego jajka. Mleko z piersi nadal będzie regularnym pokarmem choć ilość karmień się znacznie zmniejszy. Zaleca się w miarę możliwości unikanie gotowych pokarmów w słoiczkach i bazowanie na domowych posiłkach

powyżej 1 roku
Następuje znacząca zmiana jako ze zapotrzebowanie na pokarmy niezbędne do wzrostu spada i niektórym rodzicom możne się wydawać, że dziecko nie je wystarczająco. Jednak w tym okresie nie ma potrzeby podawania dziecku suplementów witaminowych chyba, ze są wyraźne ku temu wskazania. (np anemia).Należy za wszelka cenę unikać walki
przy stole i prób przekonywania dziecka do jedzenia jak też zabawiania dziecka i stosowania systemu kar i nagród. Apetyty będą się zmieniały bardzo często  i dziecko samo z reguły ureguluje sobie dietę zależnie od potrzeb. Posiłek powinien być możliwie jak najprostszy i należy raczej zbalansować całodniowe menu, niż konkretne danie. Zdrowe dziecko będzie jadło to czego w danej chwili jego organizm potrzebuje. Należy jedynie unikać słodyczy i pustych kalorii i zadbać o to by dieta dziecka była zdrowa i pełnowartościowa.

Z reguły uznaje się,ze niemowlęciu żywionemu piersią którego matka zdrowo się odżywia i dziecku, które otrzymuje zdrowe pokarmy nie należy podawać dodatkowych witamin i minerałów.

Karmienie piersią jest naturalną i niezastąpioną dietą dla niemowląt i małych dzieci ponieważ posiada:

• optymalny skład niezbędny do rozwoju dziecka,
• dodatni wpływ na odporność organizmu dziecka,
• jałowość, świeżość i dostępność w każdej sytuacji,
• karmienie piersią rodzi głęboką więź między matką i dzieckiem co ma wpływ na jego dalszy rozwój.

Wczesne karmienie dziecka – już w pierwszych dniach po urodzeniu – jest bardzo istotne. Gruczoł piersiowy wydala w tym czasie siarę zawierającą znacznie więcej białka, którego połowę stanowią immunoglobuliny mające ogromne znaczenie dla późniejszej odporności dziecka. Późniejszy skład mleka matki, zależny jest od diety oraz stanu jej odżywienia.
Matka karmiąca swoje dziecko nie powinna spożywać alkoholu, kawy, ostrych przypraw ani palić papierosów. Nie powinna również przyjmować leków. W przypadku tej konieczności należy się skonsultować z lekarzem. Poza tym dieta kobiety karmiącej powinna być normalna. U niektórych niemowląt może wystąpić uczulenie na białko krowie i wówczas matka powinna ograniczyć spożywanie mleka, jego przetworów i wołowiny. Małe dziecko powinno być karmione piersią „na każde żądanie” tzn. wtedy, kiedy sygnalizuje głód płaczem lub niepokojem. Karmić należy jednorazowo nie dłużej niż 30 minut. Jeżeli dziecko przybiera na wadze około 130-220g tygodniowo, oznacza to, że ilość pokarmu jest wystarczająca.

Niemodyfikowane mleko krowie może nadmiernie obciążać organizm naszego dziecka białkiem i solami mineralnymi, co jest niewskazane, ponieważ powoduje przeciążenie nerek. Mleko modyfikowane poddawane jest takiej obróbce, by jak najbardziej imitowało pokarm kobiecy i odpowiadało potrzebom niemowlęcia. Jeżeli maluch nie skończył jeszcze pół roku, to po odstawieniu od piersi powinien być żywiony tzw. mlekiem początkowym, czyli mieszanką oznaczoną cyfrą 1. Posiada ono obniżoną zawartość białka, a tłuszcz zwierzęcy jest w nim zastąpiony przez tłuszcz roślinny. Dzięki temu malec jest w stanie poradzić sobie z jego trawieniem. Żywiąc starsze niemowlęta podaje się tzw. mleko następne, oznaczone cyfrą 2. Jest ono mniej modyfikowane i od mleka krowiego różni się głównie zawartością białka i żelaza. Dla dzieci powyżej roku przeznaczone jest mleko modyfikowane typu junior, oznaczone cyfrą 3 lub 4. Jeśli zauważycie u malucha objawy uczulenia na mleko modyfikowane, skonsultujcie się z pediatrą w sprawie zmiany diety dziecka na bez mleczną.